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成都捧出15道川味家宴款待全球财富巨头

发布时间:2019-11-12 05:12:27

成都捧出15道川味“家宴” 款待全球财富巨头

全球财富巨头做了一回地道成都人

幕后

中国人款待朋友,最珍贵的方式就是家宴。昨晚,承载着老成都记忆的城市会客厅宽窄巷子,便代表四川和成都,捧出一份家宴,热情款待2013成都财富全球论坛的嘉宾。

宫保鸡丁、开水白菜、回锅肉、龙抄手、担担面家宴的菜品中川味浓厚,这些掌控着全球财富引擎的巨头们,坐进老成都的院落里,品尝成都风味,做了一回地道的成都人。

菜品15道菜川味浓厚

15道菜品中,川菜为主打。菜品共分为冷菜、热菜和小吃、甜品。

每桌冷菜共有4道,最先上桌的便是冷菜。凉菜也以四川特色菜为主打,其中包括灯影牛肉、四川泡菜等。6道热菜也随后上桌,四川传统名菜开水白菜

,成为第一道上桌的热菜。而其中当然少不了具有特色的宫保鸡丁、回锅肉、豆瓣鲫鱼、麻婆豆腐等。3道小吃中,龙抄手、担担面位列其中。2道甜品

,则是赖汤圆和时令水果车厘子。

反应麻婆豆腐最受欢迎

他们都觉得很好吃,我们店内4桌嘉宾,每桌的饭菜都吃得差不多了,并且称赞这些菜的味道好极了。一位参与晚宴服务的人员表示,从她所在的店内招待的四桌客人来看,最受欢迎的一道菜是麻婆豆腐,每桌都吃光了,很多外国朋友,还拿麻婆豆腐配蛋炒饭,吃得非常开心。名誉中外的回锅肉是否受到了欢迎?他们看起来很喜爱。我们在回锅肉旁边围了一圈馍,他们还学着将回锅肉夹进馍馍,吃得有滋有味。

她表示,从嘉宾们的反应来看,大家对晚宴都很满意。他们离开的时候,都朝我们点头示意,或者用简单的中文说着谢谢谢谢、再见。她说。

细节客人都是用筷高手

这位服务人员还发现两个有趣的细节:因为四桌客人中中外来宾几乎各占一半,外国来宾们对以麻辣为特色的川菜是既怕又爱,他们吃到很辣的东西,觉得很奇特很好奇。因为有点辣,一边叫着hot!hot!一边喝着水夹着泡菜吃。

另外,她发现外国友人们几乎对中国的饮食文化都不是生手,担心他们不习惯用筷子,我们为每位客人都配备了刀和叉,但最后发现,每一位客人都是使用筷子夹菜,还用得很熟悉。

在这样的老成都院落里品味川味美食

,耳边是古筝和小提琴的优美琴声相伴,大家分坐在圆桌旁,氛围异常轻松此前不一定熟悉的财富论坛嘉宾们,在这里像老朋友一样聊天。

嘉宾 深入交流曹世如有意外收获

昨晚10时许,成都财富论坛嘉宾、本土企业家成都红旗连锁股份有限公司董事长曹世如,提起她刚刚参加完的这场晚宴,语气仍透着兴奋。曹世如说,在具有老成都风味的院落晚宴,她和刚刚认识的朋友们聊得很深入,甚至还有意外收获。

晚餐时,曹世如和华盛顿大学的一名副校长、法国一家经营着奶酪的大型保健品公司负责人等嘉宾同桌。在轻松的氛围中聊天时,来自法国的这家保健品公司负责人,对红旗连锁很感兴趣,甚至当场提出希望法国奶酪能够走进红旗连锁,让成都的老百姓吃最好的法国奶酪的意愿,并提出要自己的中国片区总裁跟曹世如取得联系。

曹世如的左手边

,是那位美国华盛顿大学的副校长。轻松的氛围下,两人饭间相谈也甚欢,曹世如甚至跟他开玩笑,提出让儿子小曹总到他所在的大学深造深造

,对方当即爽朗地回应:非常欢迎!在这样轻松的氛围下,大家聊得很深入,更容易建立起相互之间的友谊和合作。曹世如说,对当晚的家宴,她感受非常深刻。

探访 所有菜品留样48小时

接待嘉宾的十多处宽窄巷子院落中,位于宽巷子27号的宽云窄雨是其中的一家。当嘉宾顺着深色木门迈过一个竖砖头高的门槛时,映入他们眼帘的便是一幅雅致的景象:走进院子的第一眼,便能看到一幅传统的中国水墨画《竹石图》,布满山水画的长廊,古香古色的窗棂无不体现出中国风味。为了迎接来自财富论坛的贵客,他们此前还从台湾请来插花大师,在走廊上插了一幅盆栽,寓意生机与和平。

宽云窄雨店长郝颖表示,自接到晚宴接待任务以来,他们从两个月前便开始培训。挑选员工会按照怎样的标准?最主要的是要有亲和力,另外需要有一定的形象气质,还要有一定的英语基础。郝颖说。

上菜时有怎样的要求,是否需要报菜名?对此她表示,因为每桌都配有担任翻译的工作人员,所以上菜时只需要用中文报菜名。而为了保证嘉宾的饮食卫生和安全,所有菜品都要留样48小时。我们很重视,每一个细节都希望做到完美,希望能把成都的特色和宽窄巷子的特色呈现出来。郝颖说,作为其中的一名服务人员,她希望到这里的财富论坛嘉宾,就像家人回归一样轻松和享受。杨琴

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